小康牌真空包裝機的檢修技術一般包括以下步驟：

1.關機：在進行任何維修工作之前，必須將真空包裝機斷電并確認機器已經停止運行。

2.拆卸：拆下機器的各個部件，例如密封條、加熱線、泵等。

3.清潔：清潔機器的內部和外部，特別是泵、過濾器、密封條等易受污染的部分。

4.更換部件：更換損壞的部件，例如密封條、加熱線、泵等。更換部件時，必須使用原廠配件或同等質量的配件。

5.調試：重新安裝各個部件，確認它們的位置和連接是否正確，進行必要的調試。

6.測試：運行機器，檢查機器是否正常工作，測試機器的性能，例如真空度和密封性。

總之，對小康牌真空包裝機進行檢修時，必須遵守安全規定和生產廠家的維修保養指南。如果不確定如何進行檢修，請聯系生產廠家或經銷商尋求幫助。