純肉腸是一種不添加淀粉、蛋白質等輔料，只用豬、牛等肉類制成的肉制品，具有肉味濃郁、口感鮮美等特點。為了保持純肉腸的品質和保質期，需要使用真空包裝技術進行包裝。下面是純肉腸真空包裝機的應用研究：

真空度控制：純肉腸需要高真空度的包裝，以確保產品的保質期和品質。因此，純肉腸真空包裝機需要具備高真空度控制能力，通過控制抽氣和充氣時間和次數等參數來達到高真空度的包裝要求。

材料選擇：純肉腸真空包裝機需要選擇符合衛生標準、透氣性好、強度高的材料進行包裝。常用的材料有PA/PE、PET/PE等多種復合材料。

包裝形式：純肉腸真空包裝機可以選擇不同的包裝形式，如單個肉腸包裝、多個肉腸串聯包裝等。不同的包裝形式需要選擇不同的包裝袋形狀和尺寸。

設備結構：純肉腸真空包裝機需要具備穩定的結構和高效的包裝能力，可以選擇單臺機器或自動化生產線進行生產。自動化生產線可以提高生產效率和包裝質量。

清潔和維護：純肉腸真空包裝機需要保持清潔，防止交叉污染和細菌滋生。定期進行機器的維護和保養，確保機器的性能和壽命。

綜上所述，純肉腸真空包裝機的應用研究需要考慮真空度控制、材料選擇、包裝形式、設備結構、清潔和維護等多個方面。通過合理的設計和優化，可以實現高效、穩定、高品質的純肉腸包裝生產。